ユズ農家の佐藤さんと、
ある晴れた日に＜後編＞

CRAFT ORGANICを支えるユズの生産者である佐藤さんと、青柳文子さんのお話がどんどん盛り上がり、止まりません（笑）。
佐藤さんの農園があるのは、大分県北部に位置する宇佐市院内町。
オオサンショウウオの生息地として知られていますが、他にも現存する石造りの橋・日本一とか。豊かな自然と、人間たちの知恵が上手に重なり合い、里山の景色が美しく静かに息づいています。
東京と九州での２拠点生活中、大分県出身の青柳文子さんのレポート後編です。
前編はこちら

「ほんもののユズ」からつながる
「ほんものの美」を。

佐藤さんと話していてこころから思うのは、植物や自然が私たちにたくさんのことを教えてくれるということ。
私がアンバサダーを務めるCRAFT ORGANICは、ゆず果汁を搾った後、普通なら捨てられてしまっていた残渣（皮や種や果実）が使われています。自然の恵みを大切に想うアップサイクルから生まれたユズ果皮水、ユズ果皮油、ユズ果皮エキスなどが私たちに心地よく届いて、きれいと元気を引き出してくれる。ここでもすべてが連なって、つながっています。
佐藤さんの「ほんもののユズ」から、私たちの「ほんものの髪」「ほんものの美」が始まるんだな～と思って、改めてこの農園のユズの花たちが愛おしくなりました。これからはCRAFT ORGANICを使うたびに、私の脳内にこの農園の様子がふわ～っと広がりそうです。

本質的に癒されるのは
自然のものでしかありえない。

以前、「しっかり根付く」「成果が実る」「地元に根ざして」など、人に向けて使う言葉もすべて植物から連想された言葉だな、と気がついたことがありました。根ざすには耕さないといけないし、バランスのよい栄養や、外部との関係があって初めて成長することができます。
私自身、庭いじりをするようになって、植物を自然なかたちで育てることにかかる手間や難しさがほんの少しですがわかってきたように思います。いろいろなことが起きるので、始めてすぐにわかることは少なくて、時間をかけて、段々とわかってくることが多いです。
今の時代、効率やスピードが目立ちがちですが、本当はこの、ゆっくりと時間をかけてわかることにこそ価値があるんじゃないかな、と思っています。実際に暮らしていても「時間」が一番欲しいものだったりしませんか？時間こそが人間を成長させてくれる。焦って、とってつけるように進んでもダメなんだなと。日々よく観察して、その時に必要なことを一つずつ行なっていく。自然の力を借りながら、私たち人間も成長していくのではないでしょうか？

私は、本質的に癒されるということは、自然のものでしかありえないと思っています。たとえば香りも、いい香りはもちろん合成のものでもたくさんありますが、「癒し」となると自然の香り以外にはありえない。肌も髪も、何に触れて何を食べて、何を感じるかで変わっていきます。土の中の栄養が何か、どんな環境かで変わるユズと一緒です。
いい成分は、それこそ私たちの細胞一つひとつに入っていく。いいものを選ぶ、使うことが本当に大切だなと感じました。
里山の佐藤さんのもとで育つ自由で元気いっぱいのユズたちのように、私自身も自然と一緒に、のびのびと暮らしていきたいです！

次回は香川県まんのう町へ、青柳文子さんが向かいます。
ぜひ楽しみに。